Resep Membuat Tinutuan Khas Sulawesi Utara

Resep Membuat Tinutuan Khas Sulawesi Utara

Di Indonesia bisa kita temukan bubur dengan aneka rasa, seperti bubur ayam, bubur kacang hijau, bubur merah dan masih banyak lagi. Bahkan di supermarket saja Anda bisa mendapatkan bubur instant yang dapat dibuat dengan sederhana di rumah. Hanya butuh waktu beberapa menit saja sudah jadi. Namun, pasti ada yang kurang, bukan? Kadang bubur-bubur instant tersebut tidak sesuai dengan keinginan Anda?

Meskipun demikian, Anda bisa membuat bubur sendiri di rumah. Banyak resep yang bisa membantu Anda menyajikannya, meskipun butuh waktu yang tak secepat membuat bubur instant. Akan tetapi, hasilnya pasti sesuai dengan selera Anda. Salah satu resep yang bisa Anda coba adalah resep tinutuan khas Sulawesi Utara ini.baca juga Resep Membuat Timbungan Khas Bali
Tinutuan Khas Sulawesi Utara
Tinutuan Khas Sulawesi Utara
Apa itu tinutuan? Tinutuan adalah bubur yang disajikan bersama bayam, jagung manis serta ubi dengan kaldu ayam. Yang membuat bubur ini berbeda dengan yang lainny terletak pada cara mengolanya sesuai dengan resep tinutuan khas Sulawesi Utara. Semua bahan seperti beras dan tambahan yang telah disebutkan tadi diolah secara bersama-sama sehingga bercampur jadi satu. Tidak seperti bubur lainnya yang diolah secara terpisah.

Dengan demikian Anda bisa merasakan kenikmatan yang tercipta secara lengkap tanpa perlu mengaduknya lagi. Kalau tidak percaya, silahkan coba resep tinutuan khas Sulawesi Utara di bawah ini untuk membuktikannya.

Bahan:
  • 1 buah jagung manis
  • 1 ons bayam
  • 2 ons beras biasa
  • 2 ½ ons singkong atau ubi, kupas
  • 3.000 ml air
  • 1 batang serai
  • 1 bungkus kaldu ayam bubuk
Cara Membuat:
  1. Langkah pertama, siapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan untuk membuat sajian tinutuan khas Sulawesi Utara
  2. Berikutnya, ambil jagung manis, bayam sayur dan ubi untuk dicuci sampai bersih. Lakukan hal itu juga pada beras biasa. Tiriskan
  3. Setelah itu, potong-potong ubi tersebut sesuai selera. Kemudian memarkan batang serai dan masukkan dalam panci
  4. Tambahkan beras dan kaldu ayam bubuk. Lalu tuangkan air ke dalamnya dan masak sampai mendidih serta matang sembari diaduk-aduk sampai rata
  5. Masukkan potongan ubi lalu masak hingga lunak serta empuk. Selanjutnya, masukkan jagung manis dan aduk sebentar
  6. Terakhir, masukkan daun bayam lalu masak hingga matang. Angkat lalu sajikan di mangkuk saji
  7. Hidangan tinutuan khas Sulawesi Utara siap dinikmati.
Baca Juga : Resep Es Kopyor Imitasi dari Agar agar Nutrijell Spesial
Menarik sekali, ya mengolah resep tinutuan khas Sulawesi Utara ini. Anda bisa menyajikannya sebagai sarapan pagi. Selain nikmat juga menyehatkan, karena menggunakan bahan-bahan alami berupa sayur-sayuran serta ubi. Pasti dapat menambah tenaga dan energi Anda sebelum beraktifitas. Selamat mencobanya dan salam koki! Tunggu resep-resep berikutnya dari kami.
Resep Membuat Tinoransak Ikan Khas Sulawesi Utara

Resep Membuat Tinoransak Ikan Khas Sulawesi Utara

Resep Tinoransak Ikan Khas Sulawesi Utara – Selain Riau, makanan khas Sulawesi Utara juga banyak yang berbahan utama hasil laut. Hidangan-hidangan tersebut beragam, seperti sate kerang, kua terang ikan roa dan cumi bakar rica. Masing-masing menghadirkan kekhasan rasa yang berbeda, tergantung bahan dan bumbu serta cara mengolahnya. Ada yang gurih, bersantan, segar, berkuah bening dan masih banyak lagi.

Salah satu olahan ikan yang wajib Anda coba dari Sulawesi Utara adalah tinoransak ikan ini. Sebelumnya telah dibahas bagaimana cara membuat ayam tinoransak. Sebenarnya ayam tinoransak dan tinoransak ikan menggunakan bumbu dan cara mengolah yang tidak terlalu berbeda. Hanya saja, masing-masing memiliki keistimewaannya. Seperti hidangan yang diolah dengan resep tinoransak ikan khas Sulawesi Utara ini.
Tinoransak Ikan Khas Sulawesi Utara
Tinoransak Ikan Khas Sulawesi Utara
Pada intinya, tinoransak ikan memiliki rasa yang sangat gurih dan lembut sehingga pas ketika disantap bersama nasi putih yang masih hangat. Sedangkan ayam tinoransak memiliki tekstur daging yang berbeda, meskipun sama-sama mempunyai rasa yang nikmat serta istimewa. Di bawah ini adalah ulasan lengkap resep tinoransak ikan khas Sulawesi Utara yang akan membantu Anda membuktikannya.baca juga Resep Membuat Serombotan Khas Bali

Bahan:

  • ½ kg daging ikan tuna, potong kecil-kecil
  • 10 tangkai daun kemangi
  • 2 batang daun bawang
  • 5 lembar daun jeruk, diiris tipis
  • 1 lembar daun kunyit, diiris tipis
  • 2 batang serai, diiris tipis
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 ½ sendok teh air perasan jeruk nipis
  • Minyak goreng secukupnya
  • 400 ml air

Bumbu Tumbuk Kasar:

  • 2 cm jahe
  • 5 buah cabai rawit
  • 10 buah cabai merah
  • 10 butir bawang merah

Cara Membuat:

  1. Siapkan bahan-bahan yang digunakan untuk mengolah tinoransak ikan khas Sulawesi Utara. Berikutnya, cuci bersih ikan tuna yang sudah dipotongi
  2. Lakukan juga hal itu pada daun kemangi serta potongan daun bawang. Kemudian sisihkan dulu dan panaskan minyak untuk menggoreng potongan daging tuna sampai matang
  3. Angkat dan tiriskan lalu panaskan minyak kembali untuk menumis bumbu tumbuk kasar bersama daun kunyit dan serai hingga harum serta matang
  4. Masukkan daging ikan tuna goreng bersama daun kemangi, daun bawang serta air perasan jeruk nipis
  5. Tuangkan air secukupnya lalu tambah garam dan gula pasir. Aduk-aduk hingg matang serta bumbu meresap sempurna
  6. Angkat dan sajikan di mangkuk saji. Tinoransak ikan khas Sulawesi Utara siap dihidangkan dan dinikmati

Baca Juga : Resep Lapis Legit Susu Bangka Spesial yang Enak dan Legit
Mudah, bukan membuatnya dengan resep tinoransak ikan khas Sulawesi Utara? Anda dapat langsung menyajikannya sebagai menu makan siang di rumah. Semoga berhasil dalam menghidangkannya dan salam koki!
Resep Membuat Tempe Goreng Balado Khas Riau

Resep Membuat Tempe Goreng Balado Khas Riau

Resep Tempe Goreng Balado Khas Riau – Tempe merupakan bahan makanan yang banyak dicari setiap hari. Walaupun sederhana, makanan ini memiliki rasa yang sangat nikmat sekaligus mengenyangkan dan baik untuk kesehatan. Tempe juga mudah diolah menjadi hidangan istimewa, seperti yang paling sederhana yaitu tempe penyet, lodeh tempe dan tempe goreng biasa tentunya. Tapi, Riau memiliki hidangan berbahan utama tempe yang bisa membuat Anda tertarik mencicipinya.

Sebelumnya telah kami bahas salai selais balado, yaitu hidangan ikan salai yang dimasak bersama bumbu-bumbu balado. Kini ada juga tempe goreng balado. Meskipun namanya tempe goreng balado, isiannya bisa dibilang sangat lengkap. Mulai dari buncis, udang serta petai yang menjadi pelengkap sekaligus memberikan sensasi rasa gurih dan nikmat. Apalagi kalau diolah dengan resep tempe goreng balado khas Riau, Anda tidak perlu ragu dengan kekhasan rasanya.
Tempe Goreng Balado Khas Riau
Tempe Goreng Balado Khas Riau
Jika ingin mengolah hidangan tersebut, Anda harus membaca keseluruhan isi resep tempe goreng balado khas Riau. Bahan-bahan yang digunakan tidaklah rumit dan prosesnya juga tidak memakan waktu yang lama. baca juga Resep Membuat Rujak Tibah Khas Bali

Bahan:

  • 300 gram tempe, potong-potong kotak kecil
  • ½ ons buncis, potong kecil
  • ½ ons udang jerbung
  • 10 buah petai, belah menjadi dua bagian
  • ½ liter air
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok makan air asam Jawa dari 1 sendok teh asam Jawa dicampur 1 sendok makan air
  • 1 ¼ sendok teh garam
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

  • 1 buah tomat
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 3 buah cabai merah besar
  • 3 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah

Cara Membuat:

  1. Langkah pertama adalah menyiapkan bahan-bahan dan bumbu untuk membuat tempe goreng balado khas Riau
  2. Berikutnya, silahkan mengupas udang, mengerat kepalanya dan sisakan ekornya. Cuci sampai bersih
  3. Cuci juga potongan buncis serta petai. Kemudian sisihkan dulu untuk menggoreng tempe menggunakan minyak panas secukupnya hingga berkulit
  4. Angkat lalu tiriskan dan sisihkan dulu. Panaskan minyak kembali untuk menumis bumbu halus bersama petai sampai harum
  5. Tambahkan udang jerbung, aduk-aduk hingga berubah warna. Masukkan tempe dan buncis sembari tetap diaduk
  6. Tuangkan air bersama gula pasir, garam serta air asam Jawa. Aduk-aduk dan masak sebentar hingga meresap sempurna
  7. Angkat lalu tempe goreng balado bisa Anda sajikan di piring saji. Hidangan siap dihidangkan dan dinikmati

Baca Juga : Resep Cupcake Lembut dan Moist Banget
Resep tempe goreng balado khas Riau di atas bisa Anda sajikan untuk 5 orang. Dengan hidangan ini, Anda tidak perlu menambah sajian lain lagi sebagai pelengkap makan siang. Semoga Anda kenyang dan salam koki!
Resep Membuat Teh Tarik Hangat Khas Riau

Resep Membuat Teh Tarik Hangat Khas Riau

Resep Teh Tarik Hangat Khas Riau – Teh adalah minuman yang dapat memberikan rasa tenang bagi penikmatnya. Jadi, wajar jika minuman ini sering disajikan di waktu santai. Teh sendiri bisa diolah dengan berbagai macam cara. Ada yang dibuat hangat maupun dingin, dicampur dengan madu, susu atau lemon yang biasa dikenal sebagai lemon tea. Nah, kali ini kami akan membicarakan teh yang dicampur dengan susu atau biasa disebut sebagai teh susu di kalangan masyarakat. Meskipun terdengar aneh, tapi ternyata teh susu memiliki rasa yang sangat nikmat apalagi kalau disajikan dingin-dingin di musim kemarau.

Namun, ternyata Indonesia memilikinya sebagai salah satu minuman khas, tepatnya di Riau. Kalau sudah disana, namanya sudah bukan teh susu lagi, melainkan teh tarik. Mengapa dinamakan demikian? Karena proses pembuatannya sangat unik sesuai dengan resep teh tarik hangat khas Riau ini. Dibuat dengan campuran teh susu yang kemudian ditarik-tarik dalam dua wadah sampai tercampur rata lalu menghasilkan teh dengan cita rasa menarik. baca juga Resep Membuat Rujak Kuah Pindang Khas Bali
Teh Tarik Hangat Khas Riau
Teh Tarik Hangat Khas Riau
Meskipun di toko-toko sudah bisa Anda jumpai teh tarik bubuk dengan harga murah, namun Anda pasti tidak akan puas jika belum mengolahnya sesuai dengan resep teh tarik hangat khas Riau. Lagipula kalau membuatnya sendiri, Anda bisa bebas menambahkan teh ataupun susu kentalnya serta berkreasi sesuai keinginan, bukan?

Jadi, mari coba membuatnya sesuai dengan ulasan resep teh tarik hangat khas Riau di bawah ini!

Bahan:

  • 1 bungkus teh dengan aroma melati
  • 3 sendok makan susu kental manis
  • 100 ml air panas

Cara Membuat:

  1. Setelah menyiapkan semua bahan dan alat, seperti dua buah gelas stainless steel yang memiliki ganggang, Anda bisa mulai membuatnya
  2. Seduhlah teh dalam satu buah gelas tadi bersama air panas yang sudah disiapkan sampai mengental serta berubah warna menjadi kehitam-hitaman
  3. Lalu tuangkan susu kental manis ke dalamnya dan aduk sampai merata. Ambil gelas satunya lagi untuk mulai membuat teh tarik
  4. Tuangkan teh ke dalam gelas kosong tadi sembari ditarik. Lakukan proses ini berkali-kali hingga teh bercampur rata dengan susu serta menghasilkan buih di atasnya
  5. Tuang teh tarik tersebut dalam gelas lalu sajikan selagi masih hangat. Teh tarik siap disajikan dan diminum

Baca Juga : Resep Donat Ubi Jalar Ala Farah Quinn
Demikian resep teh tarik hangat khas Riau. Minuman ini selain memiliki rasa yang nikmat juga berkhasiat menetralkan serta menghangatkan tubuh. Anda bisa mencobanya ketika musim dingin tiba. Namun, saat musim panas Anda dapat menghadirkannya dengan sensasi yang berbeda, yaitu membuat teh tarik dingin. Tinggal menambahkan es batu saja, pasti sudah bisa menyegarkan kerongkongan. Selamat menikmati dan salam koki!
Resep Membuat Bagar Ikan Hiu Khas Bengkulu

Resep Membuat Bagar Ikan Hiu Khas Bengkulu

Resep Bagar Ikan Hiu Khas Bengkulu – Hiu merupakan ikan yang paling ditakuti di laut. Kenapa demikian? Karena hiu bisa dengan mudah melahap mangsanya dengan kecepatan yang luar biasa pula. Hewan yang tergolong karnivora ini ternyata dimanfaatkan menjadi kuliner lezat di Bengkulu dengan nama bagar ikan hiu. Bagaimana rasanya, Anda pasti sudah sangat penasaran.

Kalau sebelumnya kami telah membahas bagar asam dengan daging kakap, bagar yang satu ini berbahan dasar ikan hiu. Hampir sama bahan-bahan yang digunakan, hanya saja hidangan ini menggunakan kelapa parut juga sebagai campurannya sesuai dengan resep bagar ikan hiu khas Bengkulu. Rasanya lebih gurih dan lezat, serta bisa membuat Anda ketagihan mencobanya.baca juga Resep Membuat Jaja Sumping Makanan Khas Bali
Ikan Hiu Khas Bengkulu
Ikan Hiu Khas Bengkulu
Maka dari itu, bila berlibur ke Bengkulu, jangan lupa mampir untuk mencicipi bagar ikan hiu ini. Mungkin Anda pernah mencicipi olahan ikan seperti kakap, tenggiri, bandeng, nila dan lain sebagainya. Namun, yang satu ini pasti merupakan hal baru bagi Anda. Untuk bisa mencicipinya dengan segera, Anda dapat menggunakan resep bagar ikan hiu khas Bengkulu ini sebagai panduan sederhana membuatnya.

Bahan:

  • 500 gram ikan hiu
  • 500 gram kelapa tua, parut
  • 10 buah cabai merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 5 lembar daun jeruk purut
  • 4 buah cengkeh
  • 1 ruas kayu manis
  • 1 ruas jahe
  • ½ ruas jari lengkuas
  • ½ ruas jari kunyit
  • ½ biji pala
  • ½ sendok teh merica
  • ½ sendok teh klabet
  • ½ sendok teh ketumbar
  • Air asam Jawa secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

  1. Langkah pertama, silahkan menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan, termasuk membersihkan ikan hiu dan membuang kulitnya.
  2. Cuci bersih ikan tersebut kemudian potong-potong kotak sesuai selera lalu sisihkan untuk menyangrai parutan kelapa dan menumbuknya hingga keluar minyak
  3. Giling atau haluskan semua bumbu kecuali bawang merah dan jeruk purut. Iris tipis-tipis sebagian
  4. Panaskan minyak goreng kemudian masukkan irisan bawang merah tersebut lalu aduk-aduk sebentar.
  5. Tambahkan potongan ikan hiu serta bumbu yang telah dihaluskan sembari diaduk-aduk. Lalu tuangkan segelas air dan didihkan
  6. Kalau sudah, tambahkan air asam Jawa serta garam secukupnya. Didihkan kembali dan tunggu sampai mengental
  7. Angkat lalu sajikan di mangkuk saji. Bagar ikan hiu siap dinikmati

Baca Juga : Resep Nastar dengan Roombutter Lebih Lembut dan Wangi
Resep bagar ikan hiu khas Bengkulu di atas akan menyajikan hidangan istimewa sesuai dengan keinginan Anda. Bila sudah mencari ikan hiu, karena memang jarang sekali dijual di beberapa tempat, Anda bisa menggantinya dengan ikan lain. Selamat berkreasi dan salam koki!
Resep Membuat Bagar Asam Khas Bengkulu

Resep Membuat Bagar Asam Khas Bengkulu

Resep Bagar Asam Khas Bengkulu – Ikan kakap memang terkenal memiliki rasa yang nikmat disamping teksturnya yang lembut. Ikan ini bisa diolah menjadi beraneka hidangan, termasuk dengan resep bagar asam khas Bengkulu ini. Jika Anda belum tahu, bagar merupakan hidangan yang hampir mirip dengan gulai, namun lebih kental dan berwarna kemerahan. Kalau bagar asam sendiri merupakan olahan berkuah yang berbahan dasar ikan kakap merah.

Makanan ini memiliki rasa asam segar, sesuai dengan namanya. Rasa tersebut diperoleh dari campuran bahan seperti air asam dan air jeruk nipis yang memberi sensasi sendiri ketika Anda menyantapnya. Aroma yang sedap dan kenikmatan yang diberikan turut menjadi pelengkapnya. Masyarakat sekitar mengolahnya dengan resep bagar asam khas Bengkulu, sehingga rasanya yang khas tidak akan hilang.baca juga Resep Membuat Jaja Lak-lak Khas Bali
Bagar Asam Khas Bengkulu
Bagar Asam Khas Bengkulu
Jika Anda sedang berlibur, cobalah mengolah hidangan ini dengan resep bagar asam khas Bengkulu di dapur. Hitung-hitung untuk membahagiakan keluarga di rumah, sehingga makan siang Anda bisa sedikit berbeda kali ini.

Bahan:
  • 2 ekor ikan kakap, potong menjadi 3 bagian
  • ½ liter air
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sendok teh air perasan jeruk nipis
  • 1 sendok teh air asam Jawa dari 2 sendok teh asam Jawa dicampur 1 sendok makan air
  • 1 sendok teh garam
  • ¾ sendok teh gula pasir
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • Minyak goreng secukupnya
Bahan Lumuran Ikan:
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • ½ sendok teh garam
Bumbu Halus:
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 2 buah cabai merah
  • 3 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah
Cara Membuat:
  1. Kalau ikan kakap sudah dipotong-potong menjadi beberapa bagian, Anda bisa mencucinya hingga bersih
  2. Kemudian lumuri dengan bahan lumuran ikan sampai rata di seluruh permukaan dan bagian dalamnya lalu diamkan selama seperempat jam
  3. Setelah itu, panaskan minyak untuk menggoreng ikan kakap merah berbumbu tersebut hingga kuning kecoklatan serta matang. Angkat lalu tiriskan
  4. Panaskan minyak kembali untuk menumis bumbu halus bersama jahe dan lengkuas hingga harum
  5. Masukkan ikan kakap goreng tadi sembari diaduk merata. Tuangi air bersama merica bubuk, garam, gula pasir serta air asam
  6. Aduk-aduk dan masak hingga kuah mengental. Ketika akan diangkat, Anda bisa menambahkan air perasan jeruk nipis
  7. Masak sebentar lalu angkat dan sajikan di mangkuk saji. Hidangan bagar asam khas Bengkulu siap dinikmati
Baca Juga : Resep Sambal Rujak Kangkung Bumbu Terasi dan Asem
Resep bagar asam khas Bengkulu di atas bisa menghasilkan 5 porsi hidangan. Anda bisa menambahkan bahan dan bumbu jika dirasa kurang. Selamat menikmati dan salam koki!
Resep Membuat Ayam Goreng Serundeng Khas Tasikmalaya

Resep Membuat Ayam Goreng Serundeng Khas Tasikmalaya

Resep Ayam Goreng Serundeng Khas Tasikmalaya – Sudah bukan hal yang luar biasa ketika Anda menemukan hidangan ayam goreng di manapun berada. Pasalnya, ayam goreng merupakan kuliner yang mudah ditemukan, apalagi di rumah makan yang ada di kota-kota besar. Namun, beda lagi jika berkunjung ke Tasikmalaya. Anda akan disuguhi hidangan ayam goreng serundeng khasnya.

Ya, ayam goreng ini bukan sembarang ayam goreng. Disajikan bersama serundeng atau parutan kelapa yang digoreng atau diolah bersama aneka bumbu sehingga memberikan rasa gurih yang pas sebagai pelengkap sajiannya. Diolah dengan baik menggunakan resep ayam goreng serundeng khas Tasikmalaya menjadikan makanan ini bercita rasa unik. baca juga Resep Membuat Jaja Ketimus
Ayam Goreng Serundeng Khas Tasikmalaya
Ayam Goreng Serundeng Khas Tasikmalaya
Apabila Anda bingung dengan menu makan siang selanjutnya, coba cari referensi menarik seperti dengan mengolah hidangan ini. Resep ayam goreng serundeng khas Tasikmalaya berikut akan membantu Anda mengolahnya di dapur.

Bahan:

  • 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
  • 200 ml air kelapa
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

  • ½ sendok teh gula merah
  • ¾ sendok teh garam
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 2 butir kemiri, sangrai
  • 2 cm kunyit
  • 4 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah

Bahan Serundeng:

  • 4 ons parutan kelapa
  • 2 lembar daun salam
  • 2 sendok teh air asam dari ½ sendok teh asam Jawa dicampur 2 sendok teh air
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok teh garam
  • 1 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus Serundeng:

  • ¼ sendok teh jintan
  • 1 cm lengkuas
  • 2 sendok teh ketumbar
  • 2 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah

Cara Membuat:

  1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan, termasuk mencuci daging ayam yang sudah dipotong menjadi beberapa bagian sampai bersih
  2. Setelah itu, rebus potongan ayam tersebut bersama bumbu halus, daun salam, serai dan air kelapa. Ungkep hingga matang serta empuk
  3. Kalau sudah, angkat lalu panaskan minyak untuk menggoreng potongan ayam yang telah direbus hingga matang. Angkat lalu tiriskan
  4. Panaskan minyak kembali untuk menumis bumbu halus serundeng bersama serai dan daun salam hingga harum
  5. Masukkan gula pasir dan garam sembari diaduk rata. Tambahkan parutan kelapa serta air asam kemudian masak hingga kering
  6. Jika sudah, angkat lalu sajikan ayam goreng di piring saji dengan taburan serundeng tersebut. Tambahkan bawang merah goreng jika suka
  7. Ayam goreng serundeng khas Tasikmalaya siap disajikan

Baca Juga : Resep Sambal Merah Padang yang Enak dan Mudah Dibuat
Resep ayam goreng serundeng khas Tasikmalaya di atas bisa menghasilkan 14 porsi hidangan. Anda bisa segera menikmatinya sebagai menu makan siang. Selamat menyantap hidangan tersebut dan salam koki!
Resep Membuat Ayam Bakar Khas Sumatera Selatan

Resep Membuat Ayam Bakar Khas Sumatera Selatan

Resep Ayam Bakar Khas Sumatera Selatan – Menyantap ayam bakar di siang hari sebagai menu makanan spesial sudah biasa. Apalagi kalau ditemani lalapan, urap dan sambal. Namun, ada ayam bakar istimewa yang merupakan kuliner khas Sumatera Selatan. Bumbu dan proses memasaknya sama dengan ayam bakar pada umumnya, namun terdapat satu perbedaan yang menjadikan ayam bakar ini terasa gurih dan lengkap.

Perbedaan tersebut terletak pada bahan pembuatnya. Kalau ayam bakar biasa, kita sudah tahu bagaimana bumbunya, cara mengolahnya dan tampilannya setelah dijadikan. Akan tetapi, ayam bakar ini menambahkan parutan kelapa sebagai bahan untuk mengolahnya. Jadi, hampir terlihat seperti ayam goreng serundeng, tapi yang ini dibakar. Dengan resep ayam bakar khas Sumatera Selatan, dijamin kekhasan rasanya tidak akan membuat Anda berpaling.baca juga Resep Membuat Bubuh Sumsum
Ayam Bakar Khas Sumatera Selatan
Ayam Bakar Khas Sumatera Selatan 
Bila Anda sudah bosan dengan hidangan ayam bakar yang itu-itu saja, coba cicipi yang satu ini. Anda bisa mengolanya sendiri di rumah dengan resep ayam bakar khas Sumatera Selatan yang sudah ada sejak dulu. Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, bahwa proses pembuatannya hampir seperti ayam bakar pada umumnya. Lihat saja nanti, setelah mencermati keseluruhan isi resep ayam bakar khas Sumatera Selatan di bawah ini!

Bahan:

  • 5 buah paha ayam
  • ½ liter santan dari 1 butir kelapa
  • 1/3 butir kelapa, kupas dan parut
  • 1 sendok teh air asam Jawa

Bumbu Halus:

  • ½ sendok teh ketumbar
  • ½ sendok teh terasi, bakar
  • 1 sendok teh garam
  • 1 cm kunyit, bakar
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 6 buah cabai merah

Cara Membuat:

  1. Pertama, Anda harus menyiapkan semua bahan sekaligus bumbu yang dibutuhkan untuk mengolah ayam bakar khas Sumatera Selatan
  2. Setelah itu, cuci bersih paha ayam yang telah disiapkan dan tiriskan terlebih dahulu. Sangrai juga kelapa parut lalu campurkan dengan paha ayam yang sudah dicuci tadi
  3. Tambahkan santan, bumbu halus serta air asam Jawa. Selanjutnya, masak campuran tersebut sampai daging empuk serta kuah menyusut. Angkat
  4. Taruh ayam tersebut dalam pinggan tahan panas lalu panggang dalam oven selama 20 menit dengan suhu kurang lebih 200 derajat Celcius
  5. Masak hingga ayam berubah warna menjadi kecoklatan. Kalau sudah, angkat dan keluarkan. Sajikan di piring saji
  6. Ayam bakar khas Sumatera Selatan siap dinikmati

Baca Juga : Resep Cuko Pempek Palembang yang Kental dan Kaya Rasa
Demikian resep ayam bakar khas Sumatera Selatan. Anda bisa menyantapnya bersama sambal serta lalapan untuk memberikan sensasi berbeda saat masuk ke dalam mulut. Nikmati hidangan ini selagi masih hangat. Selamat menyantapnya bersama keluarga dan salam koki! Sampai jumpa di resep-resep berikutnya!
Resep Membuat Awug Khas Kuningan

Resep Membuat Awug Khas Kuningan

Resep Awug Khas Kuningan – Awug atau awug-awug adalah makanan khas Bandung. Jajanan yang sudah ada sejak dulu ini berbahan dasar tepung beras atau tepung ketan yang dicampur dengan parutan kelapa, gula merah serta beraroma daun pandan. Makanan ini juga disebut-sebut sama dengan kue putu, hanya saja proses pembuatannya berbeda. Kalau putu dikukus dalam cetakan bambu, sedangkan awug dikukus dalam wadah atau cetakan yang berbentuk seperti wadah besar dan biasa digunakan untuk membuat tumpeng.

Namun, awug tidak hanya bisa ditemukan di Bandung saja. Di Kuningan, Jawa Barat Anda juga bisa menemukannya. Masyarakat sekitar biasa mengolahnya dengan resep awug khas Kuningan yang memberikan hasil sangat istimewa. Dengan sensasi rasa manis serta legit yang cocok disantap saat dingin-dingin di sore hari. baca juga Resep Membuat Jaja Klepon Kuliner Tradisional
Awug Khas Kuningan
Awug Khas Kuningan
Anda bisa menemukan penjual awug di hampir seluruh tempat di Jawa Barat. Akan tetapi, Anda pun bisa membuat makanan berbentuk kerucut ini di rumah dengan resep awug khas Kuningan tentunya. Di bawah ini merupakan ulasan bahan dan proses pembuatannya.

Bahan:

  • 1.500 gram tepung beras, olah setengah matang
  • ½ kg gula merah, sisir halus
  • 1 butir kelapa setengah tua, diparut memanjang
  • ½ liter air
  • 2 sendok teh garam
  • Daun pandan secukupnya

Cara Membuat:

  1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat awug khas Kuningan sesuai dengan takaran yang ada di atas
  2. Kemudian siapkan juga alat-alatnya, seperti kukusan kerucut serta dandang tinggi. Didihkan air di dalamnya hingga beruap. Tambahkan daun pandan supaya wangi
  3. Ambil kukusan bambu dan taruh di atas panci tinggi yang kosong agar bisa berdiri. Sementara itu, campurkan kelapa parut dan tepung beras sampai rata
  4. Tambahkan garam sedikit lalu aduk sampai lembab dan berbutir. Beri daun pandan secukupnya pada dinding kukusan
  5. Sendokkan gula merah lalu tepung beras secara selang seling hingga habis dan membentuk lapisan keduanya
  6. Kumpulkan lapisan tepung terakhir di tengah, namun jangan melebar ke pinggiran kukusan. Kemudian tutup kukusan tersebut dengan daun pisang lalu tutup kembali degan tutup panci
  7. Kukus hingga matang. Kurang lebih jika sudah 15 menit, Anda bisa mengeceknya apakah sudah padat dan menyatu.
  8. Kalau belum, biarkan 5 menit lagi lalu cek kembali. Jika sudah matang, angkat dan tumpahkan di atas tampah atau wadah besar yang dialasi daun pisang
  9. Hidangan awug khas Kuningan siap disajikan dan dinikmati

Baca Juga : Resep Puding Tape Ketan Hijau Kelapa Muda yang Enak
Itulah resep awug khas Kuningan. Sedikit tips, pada saat Anda membuat lapisan usahakan lapisan gula merah jangan terlalu tebal. Tipis-tipis saja dan biarkan lapisan tepung beras yang agak lebih tebal. Selamat menikmati dan salam koki!
Resep Membuat Tamun Pasuan Khas Riau

Resep Membuat Tamun Pasuan Khas Riau

Resep Tamun Pasuan Khas Riau – Pernah mendengar kue clorot dari salah satu daerah di Jawa atau kue dumbeg dari Rembang? Kue tersebut ternyata memiliki kembaran di Riau dengan nama tamun pasuan. Namun, terdapat perbedaan antara keduanya. Perbedaan yang paling kentara terlihat pada pembungkusnya. Tamun pasuan dibungkus dengan daun pisang sedangkan clorot dan dumbeg menggunakan janur sebagai pembungkusnya.

Perbedaan lainnya terletak pada bahan dan proses pembuatannya. Dalam resep tamun pasuan khas Riau, terdapat tepung sagu sebagai salah satu campuran yang digunakan, sedangkan dumbeg hanya menggunakan tepung beras, santan serta gula merah dan bahan pelengkap saja. Jika ditinjau dari segi tekstur memang terlihat sama, namun rasanya sedikit berbeda. Tamun pasuan lebih gurih daripada dumbeg karena adanya tepung sagu tersebut.
Tamun Pasuan Khas Riau
Tamun Pasuan Khas Riau
Anda bisa menemukannya dengan mudah di Riau. Namun, bila Anda sudah penasaran dengan makanan ini, silahkan mengolahnya di rumah menggunakan resep tamun pasuan khas Riau. Bahan-bahan pembuatnya sangat mudah ditemukan, seperti yang sudah dijelaskan di atas. Prosesnya juga tidak membingungkan Anda.baca juga Resep Membuat Jaja Bikang

Dengan membaca kelanjutan resep tamun pasuan khas Riau di bawah ini, Anda sudah bisa mengolahnya dengan baik.

Bahan:

  • 1 ½ ons gula merah, sisir halus
  • 3 ½ ons santan dari ½ butir kelapa
  • 200 ml air
  • 1 ½ ons tepung beras
  • 1 sendok makan tepung sagu
  • ¼ sendok teh garam
  • Daun pisang secukupnya
  • Ampas kelapa sebagai pengukus secukupnya

Cara Membuat:

  1. Sesudah bahan-bahan dan bumbu siap, Anda bisa membentuk daun pisang menjadi kerucut dengan jumlah 35 buah
  2. Kemudian sisihkan dulu untuk merebus gula merah bersama air sembari diaduk hingga larut. Saring
  3. Tuangkan larutan santan dalam tepung beras serta tepung sagu dan garam dalam ebuah wadah lalu aduk merata
  4. Kalau sudah, tuangkan adonan tersebut ke dalam daun pisang yang sudah dibentuk kerucut. Lakukan langkah tersebut sampai adonan habis dan sesuai dengan jumlah daun pisang
  5. Taruh bungkusan tersebut di atas ampas kelapa yang diletakkan di atas pinggan tahan panas. Kukus selama setengah jam hingga matang
  6. Angkat lalu sajikan dalam wadah. Hidangan tamun pasuan khas Riau siap disajikan untuk dinikmati

Resep tamun pasuan khas Riau di atas akan menghasilkan 35 buah hidangan yang bisa Anda santap bersama keluarga, teman dan saudara serta tetangga. Takaran bahan maupun bumbunya bisa ditambah atau dikurangi sesuai dengan kebutuhan. Anda juga bisa menyajikannya sebagai suguhan para tamu yang datang pada hari raya.

Baca Juga : Resep Martabak HAR Isi Telur Bumbu Kari yang Enak
Sekian resep tamun pasuan khas Riau. Selamat menikmati dan salam koki. Jangan lupa mencoba resep-resep lainnya dari kami!
Resep Membuat Sayur Air Cendawan Putih Khas Riau

Resep Membuat Sayur Air Cendawan Putih Khas Riau

Resep Sayur Air Cendawan Putih Khas Riau – Di Indonesia, Anda bisa menemukan aneka hidangan sayur segar, baik dengan kuah bening maupun bersantan. Berbagai hidangan sayur atau gangan bisa Anda temukan di Kalimantan Selatan, mulai dari gangan nangka, gangan rebung, gangan tungkul, gangan waluh dan masih banyak lagi. Akan tetapi, ternyata Riau juga memiliki sajian sayur yang tak kalah istimewa dari gangan-gangan tersebut.

Sayur yang aman dikonsumsi karena tanpa kolesterol serta mengandung banyak gizi ini bernama sayur air cendawan putih. Berbahan utama jamur tiram, kacang panjang, bayam, jagung putren dan petula memberikan sensasi berbeda bagi Anda. Meskipun terbuat dari beraneka macam sayuran, namun tidak mengurangi kenikmatan rasa yang diciptakan. Apalagi kalau diolah dengan resep sayur air cendawan putih khas Riau ini.
Sayur Air Cendawan Putih Khas Riau
Sayur Air Cendawan Putih Khas Riau
Disajikan dengan kuah bening serta memberi kesegaran, makanan ini sangat cocok dikonsumsi sebagai menu makan siang terlengkap Anda dan keluarga. Mari coba membuatnya dengan resep sayur air cendawan putih khas Riau di bawah ini agar Anda dan keluarga bisa menyukai sayur mulai saat ini! baca juga Resep Membuat Jaja Lak-lak Khas Bali

Bahan:

  • 1 ½ ons jamur tiram, potong menjadi 2 bagian
  • 100 gram petula atau oyong, potong-potong sesuai selera
  • 5 lonjor kacang panjang, potong-potong
  • ½ ikat bayam, siangi dan petiki
  • 6 buah jagung putren, potong menyerong
  • 1 lembar daun kunyit, simpulkan
  • 1 buah kaldu ayam blok
  • ½ sendok teh gula pasir
  • 2 ½ sendok teh garam
  • 4 buah cabai hijau besar, belah menjadi dua
  • 8 butir bawang merah, iris tipis
  • 1 ½ liter air

Cara Membuat:

  1. Langkah pertama adalah menyiapkan segala keperluan yang akan digunakan untuk mengolah sayur air cendawan putih, termasuk mencuci jamur tiram, petula, kacang panjang, jagung putren dan bayam yang telah dipotongi
  2. Berikutnya rebus air sampai mendidih. Kalau sudah, masukkan irisan bawang merah dan masak hingga harum
  3. Tambahkan daun kunyit, cabai hijau, gula pasir, kaldu ayam blok dan garam. Aduk merata dan didihkan kembali
  4. Masukkan potongan kacang panjang, jagung putren dan oyong lalu aduk dan masak hingga matang
  5. Tambahkan bayam dan jamur tiram lalu aduk kembali dan biarkan sampai matang. Angkat lalu sajikan di mangkuk saji
  6. Hidangan sayur air cendawan putih khas Riau siap dinikmati

Baca Juga : Resep Kue Maksuba Khas Palembang yang Enak dan Legit
Resep sayur air cendawan putih khas Riau di atas bisa menghasilkan 6 porsi hidangan. Anda bisa menambahkan takaran bahan atau bumbu untuk menghasilkan lebih banyak hidangan. Santap juga bersama sambal yang cocok supaya lebih lengkap. Selamat menikmati dan salam koki untuk Anda!
Resep Membuat Salai Selais Balado Khas Riau

Resep Membuat Salai Selais Balado Khas Riau

Resep Salai Selais Balado Khas Riau – Pernah mendengar kata salai dalam kuliner khas Riau? Salai artinya adalah proses pengolahan ikan dengan cara diasap. Anda orang Jawa Timur pasti pernah mendengar bandeng asap, bukan? Nah, salai kurang lebih demikian namun menggunakan aneka ikan untuk mengolahnya, seperti ikan selais atau ikan limbat. Walaupun disantap tanpa perlu diolah lagi tetap menjadikan ikan salai sebagai sajian favorit, namun kalau diolah dengan bumbu-bumbu sesuai keinginan Anda pastilah jauh lebih nikmat.

Salah satu contohnya adalah salai selais balado khas Riau ini. Ikan salai selais tersebut diolah bersama tahu dan bumbu-bumbu balado seperti bawang merah, cabai merah, garam serta tambahan air perasan jeruk nipis untuk memberi rasa berbeda pada hidangannya. Proses pengolahannya sesuai dengan resep salai selais balado khas Riau adalah dengan cara digoreng sampai kering lalu dimasak kembali bersama bumbu-bumbu tadi.baca juga Resep Membuat Jaja Klepon Kuliner Tradisional 
Salai Selais Balado Khas Riau
Salai Selais Balado Khas Riau
Makanan tersebut sudah tidak asing lagi di Riau. Jadi, bila Anda kebetulan sedang ada di sana, jangan lupa mencicipinya sambil menikmati keindahan laut yang ada. Namun, bila ingin mencoba mengolahnya di rumah, gunakan saja resep salai selais balado khas Riau di bawah ini dan temukan proses pembuatan yang sangat unik dan bisa memberi Anda pengalaman dalam menyajikan suatu hidangan.

Bahan:

  • 6 ekor salai selais
  • 2 buah tahu, potong kecil-kecil
  • 5 siung bawang merah
  • 15 buah cabai merah
  • Garam secukupnya
  • Air perasan jeruk nipis secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

  1. Setelah semua bahan dan bumbu siap sesuai dengan takaran yang ada, Anda bisa memanaskan minyak secukupnya
  2. Goreng salai selais dalam minyak panas tersebut dengan cara mencelupkan salai ke dalam air sembari digosok-gosok sebentar
  3. Tiriskan lalu goreng menggunakan api kecil. Jangan terlalu lama dalam proses penggorengannya
  4. Goreng sembari dibolak-balik dan angkat ketika sudah kering. Lakukan hal tersebut pada tahu, yaitu menggoreng tahu hingga kuning
  5. Berikutnya, tumbuk kasar cabai merah lalu tambahkan bawang merah serta garam untuk ditumbuk bersama
  6. Goreng campuran sambal tersebut dengan minyak goreng sisa menggoreng salai dan tahu tadi
  7. Masukkan air perasan jeruk nipis lalu goreng hingga kering. Masukkan ikan salai bersama tahu kemudian aduk hingga rata
  8. Angkat lalu sajikan di piring saji. Salai selais balado siap dinikmati

Baca Juga : Resep Rempeyek Renyah dan Garing Tanpa Menggunakan Santan
Resep salai selais balado khas Riau di atas akan menghadirkan sajian untuk beberapa orang. Anda bisa menyajikannya di meja makan ketika makan siang tiba dan rasakan sensasi yang berbeda dari olahan ikan yang belum pernah Anda coba. Selamat menikmati dan salam koki!